Entradas

Mostrando entradas de junio, 2016

Pudin de Espárragos y Gambas.

Imagen
Un delicioso y suave pudin que nos preparó mi hermana en el día de su cumpleaños.  Gracias Mentxu por tan rica comida que preparaste, por estar todos juntos y por tu delicioso pudin que hoy, con tu permiso, voy a compartir con todos.  Ingredientes : - Una lata de espárragos grande o 2 pequeñas. - 6 huevos  - 100g. de gambas  - Nata 200 o 250g. - Sal y pimienta ( al gusto) - Mantequilla (para untar el molde). Preparación : Cocer las gambas 1 minuto.  Escurrir bien los espárragos para que salga todo el jugo y no quede luego líquido la mezcla.  Se separan unas pocas gambas para añadirlas en trocitos.  Se hecha en el baso de la batidora : Los espárragos, la nata,las gambas, sal y una pizca de pimienta y se bate todo bien. Se unta el molde con mantequilla y echamos la mezcla, añadiendo las gambas en trocitos pequeños que habíamos reservado.  Lo ponemos al baño maría en el horno, habiéndole puesto unos minutos antes a calentar, a 180 grados du