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Calabacín: Barquitas rellenas con bechamel al gratín.

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Ricos los calabacines de mil y una maneras hoy os traigo ésta. Barquitas rellenas con bechamel al gratín Ingredientes : * Calabacín, *  Una cebolla. * Dos dientes de ajo. * Sal. * Pimienta. * Aceite de oliva. * Tomate frito. * Queso para gratinar. Para la bechamel: * Harina. * Leche. * Margarina o mantequilla Preparación : * Lavar los calabacines, cortar los extremos y abrir por el medio a lo largo. Vaciar toda la pulpa y reservarla. Nos quedará como unas barquitas. * Poner agua a hervir con sal en una cazuela donde nos quepan las barquitas y cuando hierva el agua las metemos un par de minutos para que se hagan un poco y luego no estén duras.Sacamos con cuidado de que no se rompan y reservamos en una fuente. * Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva. * Picamos la cebolla en pequeñita y la apochamos en el aceite, cuando esté añadimos la pulpa que teníamos reservada del calabacín y a fuego lento vamos apochándolo también. * Subimos el