Pintxo o Tapa de Costilla Adobada
Para una rica cena o cualquier momento de picoteo, unas tapitas o pintxos de costilla adobada entran solas y sobre ésta fuente de pizarra, gentileza de: Platos y Pizarras , quedan aún más apetecibles, ¿ a que sí? :)) Os dejo la receta, muy sencilla y rica, y luego os cuento algo muy bonito y emocionante para mí sobre Platos y Pizarras. Ingredientes: * Media cinta de costilla adobada con pimentón. * Aceite de oliva. * Pan. Preparación: * Cortamos la cinta de costilla a tiras metiendo el cuchillo entre cada hueso para sacar los trozos que vamos a freír. * Ponemos una sartén al fuego con aceite y vamos echando los trozos de costilla. * Freímos bien, nos llevará unos minutos si la costilla tiene bastante carne porque habrá que esperar a que se haga bien la carne por dentro. Los trozos de poca carne se harán antes. * A medida que estén hechas vamos retirando a un plato hasta que tengamos todas. * Cortamos el pan en rebanadas finas y vamos poniendo encima de estas un trocito