Patatas con Costilla Adobada.
Me encanta la costilla adobada de cualquier manera. Por su sabor de adobo de pimentón ésta le da un sabor estupendo a las patatas y conseguimos un riquísimo plato único que junto a un postre tendremos el menú del día en un momento. INGREDIENTES : * Patatas. * Costilla adobada de cerdo. * Aceite de oliva. * Sal. * Agua. * Tomate frito triturado . *Cebolla blanca. PREPARACIÓN: * Pelamos, lavamos y picamos patas en dados en un plato o recipiente. Reservamos. * Troceamos la costilla si no viniera ya troceada. * Ponemos una cazuela honda al fuego con un chorrito de aceite y picamos un trozo de cebolla muy pequeñita. * Añadimos la costilla y rehogamos hasta que dore, dando vueltas que se haga por todos los lados. * Cuando esté echamos las patatas dando vueltas para que se impregnen, seguido cubrimos parcialmente de agua, añadimos la cucharadita de tomate y la sal al gusto. Removemos y semi-tapamos. * De vez en cuando removemos hasta que veamo