Ensalada de Lacitos
Ensalada de pasta de lacitos Fresca y rápida de hacer para éstos días de verano, aunque valida para cualquier época del año. Ingredientes: Pasta de lacitos Palitos de chaca Huevo duro Maíz dulce Remolacha Aceite de girasol Sal Vinagre de vino blanco Preparación: Cocemos la pasta de lacitos en abundante agua con sal hasta que veamos que están hechos y blanditos o como indique en el envase. Escurrimos y pasamos por el chorro de agua fría. Vertemos en una ensaladera y vamos añadiendo el resto de ingredientes: el maíz dulce, la remolacha en tiras, el huevo duro cortado al gusto y los palitos de chaca cortados en trocitos. Aliñamos con la sal, el aceite y vinagre al gusto. Removemos todos los ingredientes y listo.