La Cocina de Mertxe

Que ricos los hojaldres de cualquier tipo. Estos salados están de rechupete y además rápidos y fáciles de hacer. Ingredientes: Una plancha de hojaldre. Lonchas de jamón de york Lonchas de queso para fundir. Preparación: Estiramos la loncha de hojaldre y la cubrimos con el jamón york, encima de éste ponemos cubriéndolo las lonchas de queso y vamos enrollando la plancha de hojaldre hasta que quede todo bien cerrado en un tubo. Ahora cortamos del grosor que queramos porciones y metemos al horno hasta que esté hecho el hojaldre.

Como cada año, aproximándose las Navidades, las madres, abuelas y los niños, colaboramos en la campaña de Navidad del barrio para recaudar fondos.  Con manualidades, repostería y cada uno aportando lo que puede se hacen rifas y se extiende un mercadillo en el pórtico de la iglesia.  Es emocionante ver como los niños de diferentes edades colaboran. Son ellos los encargados de vender en los puestos todo lo que se ha venido haciendo para este bonito día.  Ya el año pasado os deje, de éste evento, unos pasteles de arroz.  Este año hay una pequeña variación. Los pasteles de arroz en tartaletas. Sí, del estilo a los que venden en las pastelerías.  Pequeños e individuales que bien podemos tomar con un café o infusión.  Aunque yo no sé cuántos me zampe a palo seco de lo que me gustaron. jjjjj.... La tartaleta usada para ellos fue idea de Dª Carmen, la madre de mi jefa, quien al probar con diferentes bases vio como se decantaban por éstas su familia. Gran cocinera, desde aquí,

Un aperitivo o entremés de delicioso sabor con los Ibéricos de Mr.Jamón. INGREDIENTES : 1. Tres huevos cocidos o los que precisemos 2. Tomate frito. 3. Cebolla. 4. Jamón Ibérico Mr. Jamón. PREPARACIÓN : * Pelamos, lavamos y abrimos los huevos por la mitad a lo largo. * Sacar con cuidado las yemas y ponerlas en un bol. * Picamos un poco de cebolla muy menudita y un poco de jamón también muy menudito. Lo añadimos al bol de las yemas que aplastamos con un tenedor y añadiendo el tomate frito, mezclamos todo bien haciendo una masa. * Rellenamos el hueco de los huevos con la masa que hemos hecho y colocamos en el plato con una lonchita de jamón por arriba. ¡ Delicioso ! Si queréis comprar este rico jamón de Extremadura Mr. Jamón nos ofrece un cupón descuento que os dejo aquí debajo del cual podéis hacer uso. A BETTER WAY TO BUY REAL PATA NEGRA SPANISH HAM http://mrjamon.com  C ustomer Service:  +34 653 02 47 02

Chicharros o Chicharritos de bote, por su tamaño más pequeño, ideales para esta receta. Ingredientes: 1. Tres Chicharritos 2. Dos dientes de ajos 3. Aceite de oliva 4. Hoja de laurel. 5. Pimentón dulce 6. Vinagre 7. Sal Preparación: * Lavar y salar los chicharritos. * En una sartén al fuego con aceite de oliva cortamos en trozos los ajos y añadimos poniendo los chicharros a freír. * Una vez fritos por ambos lados retiramos a un recipiente hondo. * En la misma sartén y con el mismo aceite añadimos, a fuego bajo, una cucharada de pimentón dulce y removemos, la hoja de laurel y un buen chorretón de vinagre. Removemos y retiramos del fuego echándolo por encima de los chicharros. * Dejamos que los chicharros cojan el sabor de la salsa . * Está muy rico de un día para otro.

Un rico tentempié para cualquier hora del día. Un bocado para media mañana, la tarde o incluso la cena.  Ingredientes: 1. Cien gramos de Lomo Ibérico de Bellota Cerex.  2. Cuarto panecillos artesanos.  Preparación : * Abrimos por el medio los panecillos y llenamos con las lonchas de Lomo Ibérico de Bellota. Tapamos y listo.  ¡Riquísimo!  http://www.charcuteriacerex.es Los embutidos ibéricos Cerex proceden de la crianza propia de su dehesa, destacando por su sabor intenso y jugoso que refleja la calidad de sus carnes.  Todo un deleite para el paladar.  Gracias a Cerex por su colaboración con mi blog. 

El sabor de las guindas no es tan dulce como el de las cerezas, pero en confitura adquiere un sabor agridulce que me encanta.  Suelen recomendar que por cada kilo de fruta se mezcle un kilo de azúcar, pero como a mi me resulta demasiado dulce por cada kilo, dependiendo del dulzor de la fruta elegida, suelo poner algo menos.  INGREDIENTES  1. Un kilo de guindas.  2. Setecientos gramos de azúcar.  PREPARACIÓN  * Lavamos las guindas, las deshuesamos y cortamos en trozos.  * Las ponemos en una cazuela a fuego lento y añadimos el azúcar.  * Iremos removiendo constantemente, sin descuidarnos, durante, aproximadamente, una hora.  Si lo que remos guardar en tarros para conservar : Una vez fría la metemos en tarros de cristal y cerramos fuerte.  Los metemos en una cazuela grande cubiertos de agua.  Los dejaremos al fuego durante veinte minutos o media hora a partir de que arranque a hervir.  Sacamos y dejamos enfriar.  Lista para comer en cualquier momento

Hoy os traigo una receta muy especial.  Hace unos días recibí un e-mail en el correo de mi blog en el que, firmado por Pío Baroja, se me indicaba una hora de un viernes en la que pasaría a cenar para probar mi cocina y charlar sobre esos pensamientos de los que escribo. Respondo con agrado, admiración y nerviosismo y porque no decirlo un poco escéptica.  ¿Un escritor y miembro de la Real Academia en mi casa? Uff.. ¡Dios mío!  Me pongo a pensar y decido hacer unas cazuelitas de Merluza en Salsa Verde acompañadas de un buen Txakoli de la tierra, que teniendo él sus raíces aquí, seguro apreciaría. Llega el día. Aparece Pío Baroja en mi casa. Hombre de aspecto serio cambia el semblante al sentarnos a la mesa y se vuelve distendido.  Me comenta respecto a la cena: "Una cazuela de merluza en salsa verde muy suculenta " Hombre también de viajar y apreciar cada detalle para después plasmarlo en sus libros , según me cuenta, y llamado de la generación del 98, m

La primera vez que se da la Coliflor en la huertita de mi madre.  El año pasado las puso la mujer y no se dieron. Este año volvió a insistir y mirad que belleza.  Me ha hecho tanta ilusión que casi me daba pena comerla jijiji...  Vamos allá con la receta.  INGREDIENTES : 1. Una coliflor 2. Dos patatas medianas  3. Agua  4. Sal 5. Aceite de oliva  6. Tres dientes de ajo  PREPARACIÓN : * Quitamos las hojas verdes a la coliflor, el tronco por detrás y cortamos los ramilletes para lavarlos bien al chorro del grifo.  * La ponemos en la olla a presión cubierta con agua y sal.  * Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en dados pequeños y las incorporamos a la olla.  * Tapamos y dejamos cocer.  * Ponemos una sartén pequeña al fuego con un buen chorro de aceite, pelamos los dientes de ajo y los añadimos picados en trozos dejando que se doren.  * Cuando estén echamos todo en la olla por encima de la coliflor y listo para servir.  Mi olla es de las

Unos Filetes de Merluza con Patatas al Horno ricos y fáciles de hacer.  Sin manchar la cocina. Todo directo al horno.   Ingredientes : 1. Filetes de merluza sin piel.  2. Media cebolla blanca picada.  3. Dos o tres patatas.  4. Sal.  5. Ajo en polvo.  6. Pimienta negra molida.  7. Vinagre blanco de vino.  8. Aceite de oliva  Preparación : * En la fuente del horno ponemos un poco de aceite.  * Los filetes de merluza pueden estar congelados perfectamente sin necesidad de descongelarlos previamente. Les salamos y ponemos en la fuente.  * Ahí añadimos el ajo en polvo y la pimienta.  * Ponemos la cebolla picada.  * Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en lonchas muy finas . Las ponemos en la fuente y metemos al horno, previamente calentado.  * A medio hacer abrimos horno y echamos un chorrito de vinagre. Dejamos terminar de hacer.  * Yo lo puse con aire y grill arriba, dando vuelta al pescado y patatas a medida que se van haciendo. Luego todo

Patatas para un aperitivo o como acompañamiento de picoteo. Ingredientes : 1. Dos patatas grandes. 2. Salsa ligera. 3. Sal 4. Pimentón picante (o dulce, al gusto) 5. Agua Preparación : * Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en cachitos de bocado (pequeñas, pero no minúsculas) * Las ponemos en una cazuela al fuego cubriéndolas de agua y le añadimos la sal. * Dejamos cocer hasta que estén hechas y entonces las escurrimos el agua, echamos en una fuente o plato y dejamos enfriar. * Añadimos por encima la salsa ligera cubriéndolas y por encima de esta espolvoreamos con una cucharita un poco de pimentón picante.

Ya sabéis el dicho : Lentejas, comida de viejas, si quieres las comes si no las dejas. Ja ja, yo me las como que están buenísimas Aunque hubo una época que al decirnos esto mi madre de crías yo le contestaba que las dejaba. No me servía porque nos las hacía comer igual. Aunque tengo que decir que siempre me han gustado. Mi madre en vez de cebolla echaba puerro, muy ricas también. Ingredientes : 1 Dos vasos de lentejas 2 Un cuarto de cebolla picada menudita 3 Una cuchara de zanahoria rallada picadita 4 Un diente de ajo 5 Unas cuantas rodajas de chorizo para el cocido 6 Una cucharada de tomate frito hecho 7 Un chorro de aceite de oliva 8 Agua 9 Sal Preparación : * Ponemos una cazuela al fuego con agua. * Echamos las lentejas y el resto de los ingredientes. * Mientras se cuecen hay que estar pendiente de ir añadiendo agua y removiendo para que no se peguen.                     Fácil y ricas

Ingredientes : 1. Patatas 2. Pimiento verde 3. Cebolla 4. Un diente de ajo 5. Sal 6. Aceite de oliva 7. Chorizo para el cocido 8. Una cucharada de tomate frito 9. Agua Preparación : * Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas en un plato. Para este tipo de guiso yo las corto metiendo el cuchillo y desgarrando la patata, así se consigue que la patata suelte su fécula en la cocción y nos quede el caldo más espeso. * Ponemos una cazuela al fuego cubriendo el su culo de aceite. * Añadimos el diente de ajo picado en trozos pequeños y un trozo de cebolla igualmente picada. Un pimiento verde en trozos grandes y rehogamos. * Añadimos unas rajas de chorizo (a nosotros nos gusta picante) y removemos para que se fría un poco. * Echamos las patatas y las damos unas vueltas en la cazuela para mezclar e impregnarlas con el refrito. * Añadimos agua hasta cubrirlas, la sal y la cucharada de tomate. Movemos y dejamos cocer durante una media hora. Dependiendo de la patata, cu

Ingredientes : 1  Muslos de pollo. 2  Aceite de oliva. 3  Sal. 4  Media cebolla.  5  Un diente de ajo. 6  Zanahoria. 7  Un tomate maduro pequeño. 8  Un poco de agua. 9  Vinagre blanco. Preparación : Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite y vamos añadiéndole un diente de ajo picadito y la cebolla también picadita muy fina y pequeñita. Apochamos. Añadimos los muslos de pollo previamente sazonados con la sal y les vamos dorando poco a poco. Una vez que estén dorados añadimos la zanahoria picadita, el tomate maduro pelado y cortado en trocitos pequeños y un chorrito de agua. Tapamos y dejamos que se haga dando vuelta de vez en cuando. Cuando ya esté hecho añadimos un chorrito pequeño de vinagre, tapamos y dejamos al fuego cinco minutos más.

Una paella muy simple, con pocos ingredientes, pero no por ello menos rica. Cuando a los peques de la casa no les gusta demasiado encontrar "tropezones" y van apartando todo, esta es una buena receta que les encanta y no les vemos pasar el tenedor por todo el plato, arrugando el morrete, mientras sostienen la cabeza con la otra mano apoyando el codo sobre la mesa. INGREDIENTES : 1 Un vaso de arroz. 2 Tres vasos de agua. 3 Aceite de oliva. 4 Sal. 5 Un cuarto de cebolla. 6 Un trocito de chorizo. 7 Colorante alimentario (sustituto del azafrán) 8 Uno o dos huevos cocidos. 9 Una cucharada de tomate frito. PREPARACIÓN : * Ponemos una paellera al fuego o cazuela baja y ancha y le añadimos un buen chorretón de aceite de oliva. * Vamos añadiendo la cebolla picada pequeñita al igual que el chorizo y sofreímos. * De mientras, en un cazo a parte, ponemos durante doce minutos los huevos en agua a cocer. * Una vez tenemos el sofrito añadimos el arroz dándolo vuel

Cuando una no tiene "vacaciones" se las ingenia para poder tener un ratito de verano. Un atardecer leyendo un libro tumbada sobre una toalla... Una fresca brisa que entra por la ventana de par en par y tumbada sobre la cama cual si fuera un césped en el campo o arena en la playa. Con mi fiel amigo custodiandome, siempre tumbado cerca de mi y agradecido por la suave brisa, los dos pasamos un agradable rato, la verdad. Pensando que no nos hace falta ir muy lejos para poder, a través de una simple ventana, sentir esa libertad que te da el verano; y así recorrer un sin fin de emociones sólo pensando. Porque allí donde estés es tu pensamiento quien te embarga de emociones. Oyendo a los niños jugar, ese alboroto de alegría, y sus madres y mayores de cháchara bien pareciera que estaba en cualquier lugar de veranito y vacaciones. Escuchando música de fondo en mi radio y cogiendo un heladito de mi congelador como si estuviese en un chiringuito. "Quien no se conforma es p

Hoy damos gusto al paladar con una paleta ibérica de bellota por gentileza de charcutería cerex. Un producto artesano de nuestra tierra, elaborado con amor y respeto por las tradiciones centenarias de crianza para mantener la calidad indiscutible de la autentica Paleta Ibérica de Bellota. Ingredientes: 1. Jamón de Paleta Ibérica de Bellota, Cerex 2. Una cucharada de margarina 3. Tres cucharadas de harina 4. Leche entera 5. Una pizca de sal 6. Cuatro rebanadas de pan de barra campesina 7. Un huevo o los que precisemos.  8. Pan rallado.  9. Aceite de girasol.   Elaboración : * Reservamos cuatro lonchas de jamón y procedemos a preparar con las restantes la masa de croquetas: * Cortar con tijeras las lonchas de jamón en trozos pequeños y reservar. * Poner un cazo al fuego añadiendo la margarina y una vez derretida poner las tres cucharadas de harina removiendo para tostar un poco. * Seguido vamos añadiendo la leche de a poquitos sin dejar de remover (si vemo

Esta Crema es ideal para los pequeños de la casa para que tomen, no sólo verduras, sino también calcio. Algo que solía hacer yo con mi hijo. Pero un verano mi madre me animo a prepararla aprovechando que había muchos en la huerta. Decir que siempre recordaré esa primera vez que la comió mi padre. No sólo le gustó sino que por la noche le sorprendimos tomándola fría lo poco que había sobrado que guarde en un cuenquito en la nevera. Así que puedo decir que tanto fría como caliente esta deliciosa. INGREDIENTES : * Dos calabacines grandes * Seis porciónes de quesitos ( yo he usado light) * Leche desnatada * Dos cucharadas de margarina * Una pizca de sal PREPARACIÓN : * Pelamos y lavamos los calabacines. * En un cuenco grande los partimos en trozos pequeños y finos. * Ponemos una cazuela al fuego con la margarina y añadimos los calabacines cortados. Rehogamos añadiéndole la pizca de sal para que suelte el agua y ablanden antes. Solo echaremos una pizca porque el resto de lo

           Polos de Naranja para los peques y no tan peques de la casa Ingredientes: Zumo de naranja sin pulpa  Preparación: El zumo de naranja podemos comprarlo en el super ya hecho o bien exprimiremos nosotros las naranjas colando la pulpa y añadiéndole un poco de agua. Yo no añado azúcar, pero podéis echar unas cucharaditas. Vertemos el líquido en los recipientes, ponemos el palito y metemos al congelador hasta que esté completamente congelado en un bloque. La delicia de los peques para combatir el calor

                                  Ensalada de pasta de lacitos Fresca y rápida de hacer para éstos días de verano, aunque valida para cualquier época del año. Ingredientes: Pasta de lacitos Palitos de chaca  Huevo duro Maíz dulce Remolacha Aceite de girasol Sal Vinagre de vino blanco Preparación: Cocemos la pasta de lacitos en abundante agua con sal hasta que veamos que están hechos y blanditos o como indique en el envase. Escurrimos y pasamos por el chorro de agua fría. Vertemos en una ensaladera y vamos añadiendo el resto de ingredientes: el maíz dulce, la remolacha en tiras, el huevo duro cortado al gusto y los palitos de chaca cortados en trocitos. Aliñamos con la sal, el aceite y vinagre al gusto.  Removemos todos los ingredientes y listo.

Un rico Sanwichs de atún con pepinillos rápido para cualquier momento. Ingredientes: Una latilla de atún en escabeche Pepinillos sabor anchoa Cuatro rebanadas de pan de molde Salsa ligera Preparación: En un bol añadimos y mezclamos la latilla de atún en escabeche con la salsa ligera. Quitamos la corteza al pan de molde si lo tuviera y añadimos la mezcla repartiéndola en dos de las rebanadas. Cortamos a lo largo por la mitad unos pepinillos y los ponemos encima de la mezcla y tapamos con las otras dos rebanadas. Untamos la parte de arriba con poca salsa ligera y cortamos en triángulo los cuadrados.  Ponemos por encima de la salsa ligera más pepinillos cortados igual, por la mitad y a lo largo.

Carne Guisada al Vino Blanco Miró.  Este vino blanco de Miró para cocinar es un vino blanco macerado con distintas hierbas aromáticas que aporta a los guisos un sabor único. Durante la cocción, al llegar a su ebullición, se eliminará su contenido alcohólico, quedando solamente los aromas que realzan los guisos. Ingredientes: Medio kg. de carne para guisar Media cebolla Dos dientes de ajo Una hoja de Laurel Zanahoria rallada Una cucharada de tomate frito Aceite de oliva Sal Medio vaso de agua Medio vasito de vino blanco para cocinar Miró Preparación: Troceamos la carne en dados pequeños, salamos y reservamos. Ponemos una olla rápida al fuego con un buen chorro de aceite de oliva Troceamos los dientes de ajo y la cebolla en cachitos pequeños. Los añadimos al aceite y rehogamos. Seguido añadimos la carne y la vamos dando vuelta mientras se hace un poco tomando color con la hoja de laurel. Una vez rehogada añadimos la zanahoria cortada pequeñita, la cucharada de

                                             SEGUNDO PREMIO CONÓCEME Este premio viene de la mano de Toñi Cárdenas de : Delicias Para Celiacos Un premio que no esperaba y que agradezco mucho a Toñi la cual hace una cocina estupenda y muy dedicada como su nombre indica a celiacos, pero apta para todos, así que os invito a conocerla. Os dejo su enlace: http://celiacoscocina.blogspot.com.es/ Las preguntas de Toñi son las siguientes y a su lado mis respuestas: ¿Que resaltarías de tu blog? La sencillez con la que está hecho ¿Que plato se te ha resistido más? Recuerdo que las alubias de chavalita me costaba mucho hacer en aquellos pucheros que estaban horas al fuego cociendo y espesando el caldito y cuando menos me lo esperaba..alaa..ya se habían pegado y mis padres venían del trabajo a comer habiendome dejado encargada de que se harían aquellas alubias. Uff, que disgustos porque pensaban que lo hacía  adrede porque no me gustaban. ¿Cuantas horas pasas al día en la cocina ?

Soy una enamorada del chocolate negro y los frutos secos. Una combinación que me encanta en los postres.  Ingredientes: Tres huevos Un yogourt natural y usando este vasito como medida : Un vaso de aceite de girasol Tres de azúcar  Dos y medio de harina Medio de cacao en polvo negro Un sobre de levadura royal o similar Media tableta de chocolate negro fina Cacahuetes  Preparación: Reservando la tableta de chocolate y los cacahuetes, mezclaremos todos los demás ingredientes en un bol grande y batiremos bien con la batidora eléctrica. En un molde de silicona vertiremos la mezcla. Ahí añadiremos los cacahuetes repartiéndolos bien.  Partiremos en trozos pequeños con la mano el chocolate de tableta y repartimos por toda la masa igualmente. Metemos al horno previamente calentado. Miramos con una aguja que salga limpio de masa y ya estará hecho. También podemos meterlo al microondas con grill ( se hará más rápido ) Una vez hecho dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

                                Hontoba y Gernika en un mismo plato Porque nada igual a lo hecho y criado en casa para dar gusto al paladar. Huevos de gallinitas de corral desde Hontoba y rico chorizo artesano desde Gernika.                                                           ¡   Gracias amigos ! Ingredientes: Huevos Chorizo Aceite de oliva Preparación: Poner al fuego una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente cascar el huevo en un plato y echarle a freír. Con una espumadera iremos salpicando al huevo con el aceite de la sartén hasta que veamos que esté bien hecho y retiramos a un plato. Quitamos aceite de la sartén, que podemos volver a usar por ser aceite limpia y volvemos a poner al fuego, esta vez con poco aceite, donde freiremos el chorizo que ya tendremos partido en rodajas. Servir en el mismo plato del huevo para el mismo comensal. Podemos acompañarlo de unas ricas patatas fritas.

Hecho con fondant Kelmy ( productos para el obrador de pastelería ) os traigo mi primera tartita elaborada con bizcocho de yogourt y fonfant de dos colores, especialmente creada para el día de la madre, como regalo de hijos y nietos a mi querida amatxu. Usé un molde alto y que tiene especialmente ese hueco de silicona, pero también podemos quitarle un trocito, dejando esa forma, a uno en un molde alto que no la tenga. Y modelado con un kit estupendo que me regaló mi amiga Belén cuando nos conocimos y que me ha venido genial ;) Para el bizcocho: Ingredientes: Tres huevos Un yogourt natural. Usando como medida el vaso de yogourt: Tres vasos de harina. Dos vasos de azúcar Un vaso de aceite de girasol. Un sobre de levadura. Ralladura de medio limón. Margarina para untar el molde. Preparación: En un bol grande añadimos los tres huevos y todos los demás ingredientes menos la margarina.  Batimos todo bien con batidora eléctrica. Untamos el molde con la margarina y e

PREMIO CONÓCEME Quiero dar las gracias a  María E. mg del blog : CON GORRITO Y DELANTAL por el premio que me ha otorgado: Conóceme  No dejéis de visitar el blog de María E.mg porque está lleno de sorpresas y entusiasmo por todo lo que hace. Os dejo su enlace: http://congorritoydelantal.blogspot.com.es/ Y paso a contestar sus preguntas como se pide para que me conozcáis un poquito más. -¿Dulce o salado? -¿Qué aficiones tienes? -¿Tienes mascota? -Tu plan perfecto para un día de descanso. -Algo que te moleste. -Algo que te guste. - Algo de lo que no puedas prescindir -¿Crees que tu blog es un reflejo de tu personalidad? -¿Has aprendido cosas gracias al blog? - ¿Disfrutas haciendo las fotos para el blog o es una pesadilla? -¿Piensas en tus posts con mucha antelación o improvisas? Pues las dos cosas, pero no todos los dulces me gustan y cuando tengo hambre quiero salado jj Escribir éste blog es la afición que mas entretenida me tiene ahora mismo, ;) Siii....

La receta es con Bacalao salado así que tendremos que desalarlo y lo haremos poniendo las tajadas en un recipiente con agua dos días antes de querer prepararlo, cubriéndolas enteras con agua y cambiándosela de dos a tres veces al día dependiendo del grosor de las tajadas y la cantidad de ellas que tengamos. Ingredientes : Cuatro tajadas de bacalao o las que precisemos. Dos dientes de ajo Harina Aceite de oliva Tomate frito ( casero está más rico, pero podemos usar comprado que ya viene listo para usar ) Cebolla. Pimientos asados en tiras. Preparación : Después de tener desalado el bacalao escurrimos las tajadas y las pasamos por harina por ambos lados. En una sartén al fuego con aceite doramos los dientes de ajo cortados en láminas y luego los retiramos. En ese mismo aceite vamos friendo las tajadas de bacalao ya enharinadas. Doramos un poco por los dos lados de las mismas y las vamos sacando a una cazuela de poca altura y ancha. En el aceite que nos queda en la sa

INGREDIENTES : Una rebanada de pan de molde Ocho champiñones Cuatro lonchas de jamón Dos dientes de ajo Aceite de oliva Perejil picado Sal ( opcional ) Cuatro palillos ELABORACIÓN : Poner una sartén con el aceite al fuego y freír los ajos picaditos con el perejil. Reservar. En el mismo aceite freír las lonchas de jamón, previamente partidas a la mitad para obtener ocho partes. Quitar la corteza, si la tuviera, al pan de molde y dividir la rebanada en cuatro partes iguales. Freír el pan en el aceite anterior para que quede su sabor en éste. Lavar y secar los champiñones quitándole el tronco, quedando así un pequeño huequito. Se les puede salar un poco si se quiere, pero teniendo en cuenta que el jamón al freír sala más. Hacer los champiñones en la sartén por ambos lados y cuando estén vamos montando de la siguiente manera : Tosta, jamón, champiñón ( en el hueco de este poner un poco de los ajitos con el perejil que teníamos reservado ) Otra loncha de jam